Palacinky s pistáciovým krémom a egrešovým prelivom

Potrebujeme:

Palacinky:

• 200 g polohrubej múky
• 2 vajcia
• 30 g trstinového cukru
• 400 ml mlieka
• 1/2 KL škorice
• štipku soli
• štipka vanilkového prášku
• 200 ml šľahačkovej smotany

Egrešový preliv: 

• 100 g egrešov
• 1 PL cukru
• 1/2 dcl medoviny

Pistáciový krém:

• 200 g mascarpone
• 2 PL 100% pistáciovej pasty
• 50 g práškového cukru 
• 1 PL kyslej smotany

Postup: 

Palacinky:

1. do misy si dáme všetky sypké suroviny a vajcia
2. postupne prilievame mlieko a mliešame, aby sa nám nevztvorili hrčky
3. z hotového cesta robíme na kokosovom oleji palacinky

Egrešový preliv:

1. egreše spolu s cukrom zalejeme medovinou a redukujeme
2. prepasirujeme cez sitko a podavame

Pistáciový krem:

1. do misy dáme všetky suroviny
2. metličkovým mixérom z nich vymiešame krém

Servírujeme.

Dobrú chuť! 🙂