Hustá zeleninová polievka s hlivou ústricovou

• 

Potrebujeme:

• 250 g hlivy ustricovej
• 4 mrkvy
• 1 cibuľa
• 3 strúčiky cesnaku
• 1 petržlen
• 1 červenú papriku
• 5 ružičiek karfiolu
• 4 väčšie zemiaky
• cestoviny (napr. písmenká) na zahustenie
• voda
• soľ
• korenie
• majoránka

Postup:

1. Na olivovom oleji si opražíme najemno nakrájanú cibuľku.
2. Pridáme koreňovú zeleninu a papriku, tiež mierne opražíme.
3. Zalejeme asi 1 litrom vody.
4. Pridáme na kocky nakrájané zemiaky, karfiol.
5. Osolíme a varíme do zmäknutia zeleniny.
6. V druhom hrnci si mierne opražíme hlivu ustricovú, aby v polievke varením nestrácala toľko živín.
7. Keď je zelenina mäkká pridáme asi 6 PL cestovín.
8. Do polievky pridáme hlivu ustricovú, pretlačený cesnak, majoránku.
9. Podávame.

Dobrú chuť! 🙂